Os princípios orientadores do desenvolvimento sustentável se aplicam à agricultura sustentável: lucratividade, socialmente aceitável e ecologicamente viável. Explicações.
Definição de agricultura sustentável
A noção de sustentabilidade, ou desenvolvimento sustentável, foi definida na Cúpula da Terra, no Rio de Janeiro, em 1992. O primeiro-ministro norueguês na época, Gro Harlem Bruntland, descreveu-a como "desenvolvimento que atende às necessidades do presente sem comprometer a capacidade das gerações futuras de atender às suas próprias necessidades". Esse conceito foi criado como consequência direta da crescente conscientização, iniciada na década de 1970, sobre a fragilidade do ecossistema da Terra. Ela ecoa as palavras de Saint Exupéry, que morreu em 1944, "não herdamos a terra de nossos pais, nós a tomamos emprestada de nossos filhos".
A agricultura sustentável pode ser descrita da mesma forma, com base em três pilares. Definição.
Definição de agricultura sustentável
A definição de agricultura sustentável não está escrita em pedra, ou seja, pode variar e é descrita de diferentes maneiras. No entanto, um padrão de três partes aparece de forma bastante consistente e está presente na definição a seguir.
De acordo com a FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura)",para ser sustentável, a agricultura deve atender às necessidades das gerações presentes e futuras:
- Ao mesmo tempo em que garante a lucratividade.
- Ao mesmo tempo em que preserva a saúde ambiental.
- Ao mesmo tempo em que garante a equidade social e econômica.
Os alimentos e a agricultura sustentáveis contribuem para os quatro pilares da segurança alimentar - disponibilidade, acesso, utilização e estabilidade - e abrangem as três dimensões da sustentabilidade (ambiental, social e econômica)".
Essa definição reflete os princípios do desenvolvimento sustentável. O objetivo é produzir respeitando os limites ecológicos, econômicos e sociais, sem os quais a produção de longo prazo não seria possível.
Os três pilares do desenvolvimento sustentável e, consequentemente, da agricultura sustentável são: ambiental, social e econômico.
O que é uma fazenda sustentável?
Uma fazenda sustentável se baseia nas escolhas dos agricultores relacionadas aos métodos e atividades de produção, bem como na participação no desenvolvimento da localidade, o que inclui as pessoas e a proteção ambiental.
Para o IDEA (do francês "Indicateurs de Durabilité des Exploitations Agricoles" (Indicadores de Sustentabilidade das Explorações Agrícolas)), as fazendas sustentáveis aderem a cinco pilares fundamentais: integração local, capacidade de produzir bens e serviços de forma autônoma a partir de seus próprios recursos, capacidade de ser produtiva ao longo do tempo, resiliência às adversidades e responsabilidade geral.
De acordo com Zahm et al. (2015), uma fazenda sustentável é uma fazenda viável, habitável, transferível e reproduzível que tem uma abordagem socialmente responsável para o desenvolvimento.
Essa é uma visão global da sustentabilidade agrícola relacionada não apenas às unidades de produção, mas ao impacto econômico, ambiental e social geral de todo um setor.
Fontes :
https://www.insee.fr/fr/metadonnees/definition/c1644
https://www.actu-environnement.com/ae/dictionnaire_environnement/definition/agriculture_durable.php4
https://fr.wikipedia.org/wiki/D%C3%A9veloppement_durable
https://fr.wikipedia.org/wiki/D%C3%A9veloppement_durable