Quais os tipos de tomates cultivados no Brasil?

Seja em menor ou maior volume, o tomate está disponível o ano todo e é cultivado em basicamente todo o território brasileiro, principalmente no Sul, no Sudeste e no Centro-Oeste.

Sobre as regiões brasileiras produtoras do fruto, os estados são numerosos: Minas Gerais, Bahia, São Paulo, Goiás (destaque para o cultivo do tomate industrial), Santa Catarina, Ceará, Paraná, Rio Grande do Sul, Rio de Janeiro, Espírito Santo, Paraíba, Pernambuco, Maranhão, Mato Grosso, Piauí, Pará, Alagoas, Mato Grosso do Sul, Rio Grande do Norte, Rondônia, Roraima e Amazonas, além do Distrito Federal.

TIPOS DE TOMATES CULTIVADOS NO BRASIL

Sobre os tipos de tomate cultivados no Brasil e suas peculiaridades, temos a lista abaixo:

1. Tomate Longa Vida: também chamado de tomate Carmem, tem uma ótima durabilidade e seu sabor é mais suave, sendo mais indicado para o consumo em saladas do que para a preparação de molhos. Trata-se do tipo de tomate mais comercializado em solo brasileiro, correspondendo a mais de 70% da produção nacional. Podendo chegar até 500 gramas, essa qualidade de tomate possui alguns híbridos, como é o caso dos BRS Portinari, Tyler e Lumi. Quanto ao período de crescimento, há tanto espécies com hábito determinado quanto indeterminado e os frutos possuem pelo menos 4 lóculos.

2. Tomate Caqui ou Tomate Gaúcho: o tomate gaúcho se destaca pelo sabor mais fresco, pouco adocicado e com acidez na medida certa, o que faz dele um excelente exemplar para vinagretes, embora não o seja para molhos.

3. Tomate Santa Cruz: o Santa Cruz é o tomate mais conhecido hoje em dia, principalmente pelo fato de ter um preço mais baixo. As plantas desta variedade são mais altas do que o usual e o crescimento não é determinado. O sabor é mais ácido e seus frutos podem pesar cerca de 200 gramas.

4. Tomate Holandês: o nome desta variedade se deve ao fato de ter sido importada da Holanda durante muito tempo, mas agora o tomate holandês já é cultivado em território nacional. Seus frutos são excelentes para saladas, porque possuem pouca acidez e são adocicados.

5. Tomate Italiano: trata-se de um fruto de formato mais alongado e é simplesmente o melhor tomate quando o assunto é a preparação de molhos e até mesmo de sucos e drinks, como é o caso do Bloody Mary, justamente por possuir mais polpa e menos sementes. Um ponto negativo do tomate italiano é que a sua conservação é bem mais difícil se comparada a dos demais.

6. Tomate Débora: o tomate Débora é democrático, sendo bom tanto para preparar molhos quanto para compor saladas. Os frutos são menos ácidos do que o tomate Longa Vida e as sementes são mais numerosas do que as do tomate Italiano.

7. Tomate Cereja: o tomate Cereja é uma variedade pequena do fruto, variando dos 3 aos 10 centímetros. O sabor é mais concentrado e mais adocicado do que os tipos mais tradicionais de tomate, o que faz dele um queridinho dos consumidores. Uma vez plantado, a colheita do tomate cereja costuma acontecer em aproximadamente 60 dias, rendendo algo entre 40 e 60 toneladas por hectare de plantio. O cultivo deve começar em bandejas feitas de isopor que permanecerão em um viveiro específico até que as mudas atinjam a marca dos 10 cm de altura, quando deverão ser transplantadas. Há duas espécies de tomate cereja: o vermelho e o amarelo, este com alta concentração de betacaroteno.

8. Sweet Grapes: este é o fruto reduzido e mais adocicado do maravilhoso tomate italiano, sendo do tamanho de uma uva. O sabor é menos ácido e a consistência é bem macia, o que faz dele uma boa opção até para petiscos.

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